Kim Jin-soonのウサムギョプ・テンジャンチゲ

調理のコツ 💡

• テンジャンを野菜や肉と一緒に炒めることで水分が飛び、塩味が和らぎ甘味と旨味が凝縮されます。
• 牛肉だしの素ではなく煮干しだしの素を使うことで、重くなくすっきりとした韓国焼肉店風のテンジャンチゲの味になります。

おすすめ 🙋

• ⭐韓国焼肉店で味わった深くコクのあるテンジャンチゲの味を家庭で再現したい方。
• ⭐薄切り牛バラ肉（ウサムギョプ）の豊かな脂と炒めたテンジャンの旨味の組み合わせが好きな方。
• ⭐材料を一緒に炒めることで簡単に深いスープの味を作りたい方。