Eonam Teacherのチャドル味噌チゲ

調理のコツ 💡

• 味噌とサムジャンを3:1の割合で混ぜると、簡単にレストラン風のコクのあるスープが作れます。
• 酢を大さじ1/2加えて10分間煮ると、酸味が飛び、味噌特有のくどさや雑味が消えてすっきりとした味わいになります。
• 牛バラ肉は最初に炒めず、最後に加えることで肉が硬くならず、バラ肉の豊かな脂がスープにしっかり溶け込みます。
• すべての野菜をスプーンに乗る一口大（親指の関節ほどの大きさ）に切ると、均一に火が通り、食べやすくなります。

おすすめ 🙋

• ⭐出汁を取らずに、深くコクのあるレストラン風の味噌チゲの味を出したい方。
• ⭐味噌とサムジャンの黄金比で失敗なく手早く食事を完成させたい方。
• ⭐牛バラ肉のコクとすっきりしたスープの味を同時に楽しみたい方。