Kim Ho-yoonの薄切り豚バラ肉テンジャンチゲ

調理のコツ 💡

• テンジャンとコチュジャンを先に豚脂で炒めることで、焼肉店特有の深いコクと香ばしさが生まれます。
• じゃがいもを均一な小さめの大きさに切ると、火の通りが早くなり、じゃがいものでんぷんで自然なとろみがつきます。
• 手作りのテンジャンは塩分が強い場合があるので、テンジャンの量を少し減らすか、水の量で味を調整してください。

おすすめ 🙋

• ⭐焼肉店のような深く濃厚なスープのテンジャンチゲをご家庭で楽しみたい方。
• ⭐冷凍庫に余った薄切り豚バラ肉を使って、手早くボリュームのある一品を作りたい方。