Kim Dae-seokの豚バラ肉入りテンジャンチゲ

調理のコツ 💡

• テンジャンと調味料を炒める際は、焦げやすいため強火は避け、常に弱火から弱中火を維持してください。
• 焼肉屋のような濃厚でコクのあるテンジャンチゲにするには、豚バラ肉から出た脂でテンジャンをしっかり炒めることが重要です。
• 土鍋は保温性が高いため、弱火でじっくり煮込むことでスープが煮詰まりすぎるのを防げます。

おすすめ 🙋

• ⭐出汁を別途準備せずに、濃厚で本格的な焼肉屋スタイルのテンジャンチゲを作りたい方。
• ⭐焼肉と一緒に食べる満足感のあるチゲを探している方。