Kim Dae-seokの梅のコチュジャン和え

調理のコツ 💡

• ごま油を入れすぎると梅の爽やかな酸味が損なわれるため、少量に留めるのが美味しく作るコツです。
• 長期保存する場合は、和える際に焼酎を大さじ2程度加えると、保存性が高まり傷みにくくなります。

おすすめ 🙋

• ⭐余った梅の漬物を刺激的で辛い味付けで楽しみたい方。
• ⭐食欲が落ちる夏場に、5分でできるさっぱりとした辛い副菜が欲しい方。