キム・ジンスンのほうれん草ナムル

調理のコツ 💡

• ほうれん草を30秒以上茹でると食感が悪くなるため、短時間で茹でてすぐに冷水で冷やすことが重要です。
• 醤油や魚醤の代わりに味付き塩で味付けすることで変色を防ぎ、重さのないすっきりとした旨みに仕上がります。
• 茹で湯に塩を加えることでほうれん草の鮮やかな緑色が引き立ち、特有の青臭さが取れます。

おすすめ 🙋

• ⭐ほうれん草ナムルが固くなったり苦味が残ったりして悩んでいた方。
• ⭐すっきりとして上品な定番おかずを手軽に作りたい方。
• ⭐ビビンバやお祝いの食卓に合う上品なナムルおかずをお探しの方。