主な食材 🥩
ほうれん草玉ねぎにんにくオリーブオイルバターレモン汁パルミジャーノチーズ
トゥクダクヒョンのほうれん草と玉ねぎの炒め物
ステーキを焼いたフライパンにオリーブオイルとバターをひき、スライスにんにく、玉ねぎ、ほうれん草を軽く炒め、レモン汁とチーズで風味を加えた洋風付け合わせ。
🙋 おすすめ
- ⭐ 洋食レストランのような完成度の高いステーキのサイドディッシュを自分で作りたい方
- ⭐ ほうれん草を香ばしくエキゾチックなスタイルで軽く楽しみたい方
必要な食材 🛒2人分
- ほうれん草 適量
- 玉ねぎ 1/2個
- スライスにんにく 少々
- オリーブオイル 少々
- バター 1切れ
- 塩 少々
- こしょう 少々
- レモン汁 ごく少量
- パルミジャーノチーズ お好みで
- レッドペッパー お好みで
レシピ 🍳
- 肉を焼いたフライパン（または普通のフライパン）にオリーブオイルを少し足し、スライスにんにくとみじん切り玉ねぎを入れて炒めます。
- 玉ねぎが茶色く透明になるまで火が通ったら、バター1切れと下処理したほうれん草をそのまま加えます。
- 塩とこしょうを軽く振って下味をつけ、ほうれん草がしんなりするまで強火で素早く炒めます。
- 火を止める直前にレモン汁をごく少量振りかけ、爽やかさを加えます。
- 皿に盛り付けた後、お好みに合わせてパルミジャーノチーズパウダーとレッドペッパーを振りかけて完成です。
- オリーブオイルでスライスにんにくとみじん切り玉ねぎを炒めて香りを引き出します。
- バター、ほうれん草、塩、こしょうを入れ、しんなりするまで素早く炒めます。
- レモン汁、パルミジャーノチーズ、レッドペッパーを加えて仕上げます。
調理のコツ 💡
- ほうれん草は長く加熱するとべたつき、水分が出るため、強火で一気に炒めるのがポイントです。
- レモン汁は入れすぎると酸っぱくなるので、油っぽい味をほんのり抑える程度にごく少量だけ垂らします。
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