Kim Dae-seokのほうれん草のおひたし

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 茹でたほうれん草をすぐに冷水で冷まさないと、余熱で鮮やかな緑色がくすみ、食感がすぐにべちゃっとなる。
• 水分を絞りすぎるとほうれん草がパサついて硬くなるので、軽く湿った状態を保つのが成功の秘訣。

おすすめ 🙋

• ⭐鮮やかな緑色でシャキシャキした食感のほうれん草を楽しみたい方。
• ⭐ほうれん草の自然な甘みを最小限の味付けで引き出したい方。
• ⭐お祝い料理や日常の副菜を手早く作りたい方。