Kim Jin-soonのコンジャバン

調理のコツ 💡

• 豆を浸水せずに茹でることで、煮崩れせず、独特のコシのある食感が引き出せます。
• 茹でている間は水分が蒸発しやすいので、5分ごとに確認し、ぬるま湯を足してください。
• 醤油ベースの調味料は豆が完全に火が通ってから加えることで、豆の皮が硬くなるのを防ぎます。

おすすめ 🙋

• ⭐豆を浸水する時間がなくても、コシのあるコンジャバンを手早く作りたい方。
• ⭐煮崩れせずコシのある食感のおかず屋さん風コンジャバンがお好みの方。
• ⭐1週間保存できる塩味の煮物をおかずとして常備したい方。