Yoon Yi-ryeonの懐かしい煮豆（ボククン・コングジャバン、メジュコングジャン、コングジョリム）

調理のコツ 💡

• すぐに食べると豆は硬くなるが、12時間寝かせると水分を吸収し、ほのかな歯ごたえが生まれる。
• オリゴサッカライドシロップや調理用シロップはでんぷんシロップより甘いので、使用には注意が必要。
• 国内産大豆を使うと、はるかにナッツのような風味が引き立つ。

おすすめ 🙋

• ⭐懐かしい副菜を探している人。
• ⭐ナッツのような風味の大豆料理が好きな人。
• ⭐シンプルな基本的な副菜を望む人。