Kim Jin-soonのコマック（ハイガイ）の和え物

調理のコツ 💡

• 茹でるのではなくフタをして蒸すことで、水分を保ちながら縮まずふっくらと仕上がります。
• 火を通したコマックを冷水ですすがないことで、素材本来の甘みとうま味をそのまま保てます。
• 殻を簡単に開けるには、つなぎ目の溝にスプーンを当てて軽くひねってください。

おすすめ 🙋

• ⭐惣菜店スタイルのプリプリでふっくらとしたコマック（ハイガイ）の和え物を作りたい方。
• ⭐食欲をそそる香ばしい和え物のおかずをお探しの方。
• ⭐旬のコマックを手軽に下処理して、美味しい和え物として楽しみたい方。