Aha Bujangのコマクジャン（ハイガイ（コックル）の醤油漬け）

調理のコツ 💡

• ハイガイ（コックル）を茹ですぎると身が縮んで固くなるので、殻が少し開き始めたらすぐに取り出し、歯ごたえを残すこと。
• 玉ねぎなど水分の多い野菜は避け、大ネギと唐辛子だけを使うことで、和えた後に水っぽくなるのを防ぐ。

おすすめ 🙋

• ⭐食欲がないときに食欲をそそる、しょっぱくて辛いおかずをお探しの方。
• ⭐余分な水分のない、きれいなレストラン風のハイガイ（コックル）の和え物を作りたい方。