Kim Jin-soonの干しスケトウダラの卵スープ

調理のコツ 💡

• エゴマ油だけを使うと炒めるときに焦げやすいので、植物油と混ぜて発煙点を上げます。
• 炒める前に干しスケトウダラの細切りを洗うことで、臭みを取り除き、しっとり柔らかな食感になります。
• 卵を加えた後は、かき混ぜたり長時間煮たりしないことで、卵が柔らかくふわふわに仕上がります。

おすすめ 🙋

• ⭐忙しい朝に10分以内で軽いスープを作りたい人。
• ⭐普通の卵スープよりも深くさっぱりしたスープを求める人。
• ⭐胃に優しい二日酔い解消スープを探している人。