煮干しと干しエビでとった澄んだ出汁に、ふわふわの卵と香りの良いニラを加えた、わずか10分でできる手軽な卵スープです。
干しエビスープにやわらかい卵液とねぎを加え、味噌と干しエビのしょうゆで味を整えて、すっきりとしたさっぱりとした仕上がりの汁物料理です。
鰹節の魚醤と濃口しょうゆを使って、別途鰹節出汁を取らずに5分で作れる澄んだ仕上がりのなめらかな卵スープ。
味付け塩と卵1個だけで、わずか1分で作れるふわふわの中国レストラン風たまごスープ。
長ねぎの水分を飛ばし、フライパンの温度を維持することで、お米一粒一粒がパラパラに仕上がる本格的なチャーハンです。
鶏ガラスープの素とナンプラーで深いスープの味を出し、水マンドゥとふんわり卵を合わせた超簡単スープ。
イワシ魚醤と料理酒でベースを作り、濾した溶き卵で中華料理店特有のふわふわとした食感を生かした、まろやかな卵スープ
