Lee Hye-jungの酵素トンチミ

調理のコツ 💡

• 大根の上部（緑の部分）を使うと甘みが強く辛みが少なくなり、トンチミがより美味しくなります。
• きゅうりの種の部分を取り除いてから加えると、トンチミの汁が柔らかくなったり傷みにくくなり、すっきりとした味が保たれます。
• 山菜酵素がない場合は、梅エキスや砂糖で代用するとすっきりとした甘みが出ます。

おすすめ 🙋

• ⭐長い発酵時間なしで翌日にはさっぱりとしたトンチミを楽しみたい方。
• ⭐酵素や梨ジュースの自然な甘みでヘルシーな汁物料理をお探しの方。