Kim Jin-soonのアシュリー風薄切り豚バラ炒めうどん

調理のコツ 💡

• コチュガル、料理酒、Jin-ganjang（韓国の万能醤油）、オイスターソース、水あめをいずれも大さじ1.5ずつ使うと、誰でも手軽にレストラン風の味を再現できます。
• 沸騰したお湯にうどんを入れるときは、無理にほぐそうとせず、自然にほぐれるまで待ってから優しく混ぜると、麺が切れるのを防げます。
• 茹で上がった麺を冷水で締めることで、もちもちした食感を維持し、炒めたときに麺が伸びてしまうのを防ぐことができます。

おすすめ 🙋

• ⭐ビュッフェの甘辛い焼きうどんをご自宅でたっぷりと楽しみたい方。
• ⭐黄金比率の調味ソースを使って、失敗のない炒めうどんを作りたい方。