Kim Ho-yoonの魚香冬菇

必要な食材 🛒2人分

• 椎茸 5個
• 生エビ 200g
• 刻んだゴボウ（エビの重量の1/5）
• パプリカ 1/4個
• 米 少々（炒って粉末にした米大さじ1杯分）
• 片栗粉 100g（衣用）
• 水 100ml（衣用）
• サラダ油 1tsp（衣用）
• 溶き卵 1tsp
• 片栗粉 1 tsp（エビの餡用、やや多め）
• みじん切りにした生姜 0.3tsp（エビの餡用）
• 鶏ガラスープの素 0.5tsp（エビの餡用）
• ごま油 1tsp（エビの餡用）
• 清酒（Cheongju） 1tsp（エビの餡用）
• 揚げ油 500ml
• ラー油 1.5大さじ
• 豆板醤 1tsp
• みじん切りにした韓国大葱 5cm
• みじん切りにしたニンニク 1片
• みじん切りにした生姜 少々（ソース用）
• 水 200ml（ソース用）
• オイスターソース 1tsp
• チキンパウダー 0.5tsp
• 鶏ガラスープの素 0.5tsp（ソース用）
• 醤油 0.5tsp
• 砂糖 1tsp
• 清酒（Cheongju） 1tsp（ソース用）
• 老抽（laochou） 1tsp
• 黒酢 1tsp
• 水溶き片栗粉 3 tsp（片栗粉を3等分量、水を1等分量）

レシピ 🍳