Kim Ho-yoonの牛肉麺スープ

調理のコツ 💡

• 豆板醤と砂糖を油で肉と炒めることで、特有の豆臭さが消え、深い甘みと風味が引き出されます。
• 大根を入れすぎるとスープが甘くなりすぎるため、肉の半量程度にすると良いでしょう。
• 茹でた麺を冷水でぬめりを取ってから再び熱湯にくぐらせることで、最後までコシのある食感が楽しめます。

おすすめ 🙋

• ⭐深いコクのあるスープと肉が楽しめる麺料理をご家庭で味わいたい方。
• ⭐複雑なスパイスを使わず、身近な調味料で牛肉麺の深い味わいを出したい方。