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Kim Ho-yoonのすするサムゲスンドゥブ

丸ごとの鶏もも肉をスープで煮込み、じゃがいも、手でちぎったすいとん、豆腐を加えた滋養たっぷりのスープ。甘酸っぱいミナリソースを添えて。

必要な食材 2人分

レシピ

調理のコツ

  • 鶏もも肉は沸騰した湯でさっと茹でてから新しい水で煮ると、スープが澄みます。
  • 鶏肉は強火で煮始め、沸騰したら中強火に落とします。合計30～40分煮て完全に火を通します。
  • じゃがいも、手でちぎったすいとん、椎茸を先に煮て、白菜と豆腐は後から加えると、火の通りが均一になります。

おすすめ

  • 鶏肉と豆腐で滋養たっぷりの料理を探している方。
  • 手でちぎったすいとん入りの温かいスープが好きな方。
  • 香り豊かなミナリソースを添えたさっぱり鶏スープを楽しみたい方。

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鶏もも肉（骨付き・もも肉とドラムスティック）豆腐手でちぎったすいとん（スジェビ）じゃがいも椎茸白菜ミナリニラ唐辛子ジンガンジャン（韓国万能醤油）アンチョビエキス粉唐辛子（コチュカル）にんにく

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