主な食材
餅アサリ四角いオムク（韓国の魚肉練り物）ゆで卵大ネギ（韓国ネギ）キャベツコチュジャン青陽唐辛子粉カレー粉おろしニンニクジョチョン（韓国の米・穀物シロップ）ブラウンシュガーJin-ganjang（韓国の万能醤油）
Kim Ho-yoonのアサリのコメトッポッキ
焼き目をつけた餅をアサリの出汁で煮込み、カレー粉と黒胡椒で深みのある味わいに仕上げたプレミアムなトッポッキ。
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- 餅を少量の油で焼いてから調理することで、出汁でふやけにくくなり、カリッとモチモチの食感が長持ちする。
- 千切りにした生キャベツをトッピングすると、辛いアサリ出汁と調和するシャキシャキとした食感が加わる。
おすすめ
- 普通のトッポッキとは一線を画す、深い魚介の出汁と豊かなスパイスの風味を楽しみたい方。
- ふやけにくく、カリッとモチモチの食感が続くコメトッポッキをお探しの方。
このレシピ通りに作って、仕上がりはどうでしたか？
調理評価を読み込み中…
作ってみたレビュー
まだレビューはありません。最初のレビューを投稿してください。
