Lee Won-ilのホタテとマスカルポーネワイン蒸し

調理のコツ 💡

• ワインのアルコールは調理中に蒸発するため、魚臭さが抑えられ、自然な甘みが引き立ちます。最も良い結果を得るには、糖分が少ない乾燥タイプの白ワインを使用してください。
• より辛く、韓国風に仕上げたい場合は、好みで緑唐辛子や赤唐辛子を追加してください。