Seonkyoung Longestのビーガンスープトッポッキ

調理のコツ 💡

• 最初から砂糖水で餅を茹でることで、中まで柔らかくなり、甘みと味が均一に染み込み、表面だけでなく全体に味が行き渡ります。
• 韓国の魚肉練り物（オムク）の代わりに固めの豆腐シートや乾燥豆腐を使うと、ナッツのような食感が加わり、トッポッキがすっきりとしたビーガン仕上げになります。

おすすめ 🙋

• ⭐学生時代に屋台で食べた甘辛いスープトッポッキが懐かしい方。
• ⭐韓国の魚肉練り物（オムク）なしで、旨味たっぷりのビーガン屋台料理を楽しみたい方。