Kim Ho-yoonのクァリゴチュ醤油豚肉炒め

調理のコツ 💡

• 脂身の少ない豚もも肉を使うときは、油を多めにして炒めると水分が飛び、柔らかくてカリッとした食感になります。
• クァリゴチュを塩と油で下炒めすると水分が抜け、ナッツのような油の香りが加わり、風味がぐっと良くなります。
• 合わせだれを一度に全部入れず、まず約70%を加えて味を調え、その後お好みで追加してください。

おすすめ 🙋

• ⭐豚もも肉を使った柔らかくてカリッとした醤油ブルゴギを楽しみたい方。
• ⭐クァリゴチュの辛味と甘辛いだれの調和が好きな方。