This Man's Cookのゴチュジャンフリー・チェ・スンウォン流 ジェユクボッケム

調理のコツ 💡

• 豚肉をブレンダーでなめらかにした玉ねぎとにんにくで30分間マリネすることで、風味が均一に広がり、独特な臭みも軽減される。
• ゴチュジャンを使用しないため、口当たりがさっぱりとしており、重たくなったり脂っこくなったりしない。
• すべてのソースを一度に加えると塩分が強くなるため、調理中は少しずつ加えながら自分の好みに合わせて調整すること。
• 梨がない場合は、自然な甘みを得るためにりんごに置き換えることができる。

おすすめ 🙋

• ⭐重くなりすぎず、クリーンな辛さのジェユクボッケムを楽しみたい人。
• ⭐スペイン宿舎で話題になったチェ・スンウォンのバズレシピに興味がある人。
• ⭐柔らかくしっかりマリネされた豚肉のやわらかな食感を楽しみたい人。