Baek Jong-wonのクァリゴチュ豚バラ炒め

調理のコツ 💡

• 青陽唐辛子は辛みを加えるので、辛くない料理が好みなら省略可能。
• 豚バラ肉の代わりに、薄切り豚前脚肉、豚首肉、プルコギ用豚肉、または豚ひき肉でも代用可。
• みじん切りニンニクの代わりに、ニンニクの粒を包丁の腹で潰して粗く刻むと、食感と香りが増す。
• より深い色と中華炒め特有の風味を出したい場合は、Jin-ganjang（韓国の万能醤油）と一緒に少量の中華老抽（laochou）を加える。

おすすめ 🙋

• ⭐豚バラ肉を焼くだけでなく炒めて楽しみたい方。
• ⭐クァリゴチュの香りとシャキシャキ食感を活かした肉料理が好きな方。
• ⭐シンプルなワンパンおかずやおつまみを探している方。