Lim Sung-geunの豚バラ肉とピーマンの辛味炒め
ご飯に合わせるのに最適な、甘辛い旨みたっぷりの料理。厚切りの豚バラ肉を、香り高い鳥の目唐辛子と甘塩っぱい万能調味料で炒めた一品です。
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- 肉を焼く際は厚底の鍋を使い、可能な限り高温で調理することで、旨味を閉じ込められます。
- 豚バラ肉の脂を吸うためにパンを使う方法は、キッチンタオルを使うよりもずっと清潔で手間がかかりません。
- 鳥の目唐辛子が大きい場合は、手でちぎることで調味料の浸透がよくなります。
おすすめ
- 豚バラ肉を新鮮でクリーン、そして美味しい形で楽しみたい方。
- 満足感のある甘辛いお酒のおつまみや副菜を探している方。
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