Kim Dae-seokのトマトとカニのテンジャンチゲ

調理のコツ 💡

• 玉ねぎを先に飴色になるまで炒めることで、スープに深く豊かな甘みと旨味がしっかりと染み込みます。
• じゃがいもを冷水にさらしてでんぷんを抜くと、煮込みが濁ったり重くなったりしません。
• チェリートマトを半分に切ることで、果汁がスープに溶け込みやすくなり、食べるときに熱い果汁でやけどするのを防ぎます。

おすすめ 🙋

• ⭐いつものテンジャンチゲではなく、新しい深い味わいの煮込み料理を試したい方。
• ⭐海鮮のさっぱりとした味わいとトマトのすっきりとした酸味が楽しめるスープが好きな方。
• ⭐おもてなしや特別な夕食にぴったりの煮込み料理のレシピを探している方。