Kim Dae-seokのワタリガニテンジャンチゲ

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 煮干しと干しエビは軽く電子レンジで加熱すると生臭さと湿気が取れる。
• テンジャンとチョングッチャンは油で炒めることで香ばしい風味が増す。
• 白菜は流水でしっかり洗い、葉のすみずみまできれいにする。

おすすめ 🙋

• ⭐韓国焼肉店のコクうまテンジャンチゲを再現したい方。
• ⭐チョングッチャンの強い匂いが苦手な方でも食べやすい、さっぱりしたテンジャンチゲを求める方。
• ⭐魚介だしの深くすっきりした味わいが好きな方。