Kim Dae-seokの夏の美味しいキムチ

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• もち米粉を煮る代わりに冷やご飯を他の調味料と混ぜることで、キムチのヤンニョムに適度なとろみと豊かな旨味が生まれます。
• 塩漬けにした白菜と大根からはできるだけ水分を取り除いてください。これにより、時間が経っても余分な水分が出ず、味が均一に保たれます。
• 完成したキムチは、冷蔵庫に入れる前に常温で半日ほど置いておくと、シャキシャキとした食感が保たれます。

おすすめ 🙋

• ⭐夏の食欲を増進させる、シャキシャキでさっぱりとしたキムチを作りたい方。
• ⭐複雑な手順なしで、余ったご飯を使って実用的なキムチのヤンニョムを作りたい方。