Seonkyoung Longestの自家製つゆ冷やしそうめん

調理のコツ 💡

• 野菜を直火で軽く焦がすことで、鰹節を使わずとも豊かなスモーキーフレーバーが得られます。
• 茹で上がったそうめんは冷水でしっかり揉み洗いしてでんぷんを落とすと、べたつかずコシのある食感に仕上がります。
• つゆは冷蔵庫で冷やすと、時間とともに材料の風味がなじみ、より深い味わいになります。

おすすめ 🙋

• ⭐暑い夏の日にさっぱりとした麺料理を楽しみたい方。
• ⭐市販品ではなく、手作りのつゆを味わいたい方。
• ⭐簡単な調理で食欲をそそる一品を求めている方。