Kim Dae-seokのハタの蒸し物

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 乾燥させすぎると身が硬くなるため、室内で扇風機を使って5〜6時間程度乾かすのが理想的です。
• 蒸し器の底に割り箸を敷くことで、魚がくっついたり身が崩れたりするのを防げます。
• 熱いうちに魚を動かさず、必ず30分以上置いて完全に冷ましてから皿に移してください。

おすすめ 🙋

• ⭐お祝いや特別な日にぴったりの上品な魚料理を探している方。
• ⭐繊細な魚の身を崩さずに調理するプロのテクニックを知りたい方。
• ⭐甘辛いタレとふっくらとした魚の身の絶妙なハーモニーを楽しみたい方。