約20分難易度 簡単肉・メイン主な食材 🥩タイルフィッシュヒラタケ大きな青ネギ玉ねぎパプリカみじん切りニンニクJin-ganjang(韓国の万能醤油)オイスターソースCheongju(韓国清酒)ごま油タグ 🏷️おもてなしホームパーティー外はカリッと、中はしっとり
詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒2人分1尾のタイルフィッシュ100gのヒラタケ60gの大きな青ネギ50gの玉ねぎ50gのパプリカ1/2 tbspのみじん切りニンニク2 tbspのCheongju(韓国清酒)1/2 tbspのJin-ganjang(韓国の万能醤油)1/2 tbspのオイスターソース1 tspの砂糖1 tspのごま油レシピ 🍳玉ねぎ、パプリカ、大きな青ネギ、ヒラタケを千切りにする。フライパンにサラダ油大さじ3を入れ、予熱したらタイルフィッシュを入れる。蓋をして中火で約3分、中までしっとり火が通るまで焼き、裏返して黄金色になるまで焼く。皿に盛り付ける。魚を焼いた同じフライパンに、みじん切りニンニクと準備した野菜を加え、強火で手早く炒める。チョンジュ、Jin-ganjang(韓国の万能醤油)、オイスターソース、砂糖を加え、野菜に調味料が絡むまでさっと炒め、ごま油を回しかける。焼いたタイルフィッシュの上に炒め野菜をたっぷりのせて完成。フライパンに油を熱し、タイルフィッシュを入れて蓋をし、両面が黄金色になるまで焼く。野菜をニンニク、チョンジュ、醤油、オイスターソースで強火で炒める。焼いたタイルフィッシュの上に炒め野菜をのせて仕上げる。調理のコツ 💡魚を焼くときに蓋をすると油はねを防ぎ、身がしっとり柔らかく仕上がります。このレシピはサバやキグチなど他の魚でも代用可能で、様々な焼き魚料理に応用できます。おすすめ 🙋⭐焼き魚をよりエレガントで特別な方法で楽しみたい方。⭐炒め野菜のトッピングがのった淡白な魚料理をお探しの方。