Kim Dae-seokのスンドゥブうどん

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 煮干しはフライパンで炒める代わりに、電子レンジで約50秒加熱すると簡単に水分と生臭さを飛ばせます。
• 玉ねぎと長ネギをしっかり焼き色がつくまで炒めることで甘みとコクが増し、濃厚なスープのベースになります。
• スンドゥブは仕上げの段階で加え、崩しすぎないようにスプーンで軽く分ける程度にすると、柔らかい食感を保てます。

おすすめ 🙋

• ⭐飲酒後に胃を落ち着かせる、温かくてスパイシーなスープを求めている方。
• ⭐普通のうどんではなく、スンドゥブと海鮮を使ったボリューム満点のフュージョン料理を楽しみたい方。
• ⭐昆布と煮干しの濃厚な出汁と、キャラメリゼしたネギ油の深いコクを味わいたい方。