Kim Dae-seokの豚肉ジョン

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 豚肉の厚さは3〜4mmが理想的です。包丁の背でしっかり叩くことで、噛み切りやすく柔らかい食感になります。
• 卵液に卵黄を1個追加すると色が鮮やかになり、ごま油を2滴加えることで卵特有の臭みを抑えられます。
• 弱火だと肉汁が逃げ、強火だと焦げやすいため、中火を維持して手早く焼き上げるのがコツです。

おすすめ 🙋

• ⭐高価な牛肉のジョンの代わりに、手頃で美味しい豚肉のジョンを試してみたい方。
• ⭐ハレの日や晩酌のお供に、満足感がありつつも軽やかな肉料理を楽しみたい方。