Kim Dae-seokのフキのチャンアチ

調理のコツ 💡

• 茹でた後にフキの茎の硬い皮を剥くことで、柔らかく滑らかな食感に仕上がります。
• 酢と焼酎はタレが少し冷めてから加えることで、酸味と香りを損なわずに仕上げられます。
• 完成した漬物は、半日以上熟成させてから冷蔵庫で保存してください。

おすすめ 🙋

• ⭐肉料理に合う香り高いフキの漬物を探している方。
• ⭐硬いフキの正しい下処理方法を知りたい方。
• ⭐甘草で風味付けした醤油ダレで春の漬物を作りたい方。