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12件のレシピが見つかりました。

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Kim Dae-seokのチュイナムルの和え物

熟成味噌の深いうま味とチュイナムルの自然な香りが調和する春のおかず。塩を使わずに優しく和え、クリーンでバランスの取れた味わいに。

15分簡単おかず
チュイナムル熟成味噌ニンニクのみじん切り梅シロップ赤唐辛子
春の旬おかずコクのある風味

Kim Dae-seokの春の大根の水キムチ

新糖と天日塩で大根を塩漬けし、赤からし菜を加えて豊かな色と旨味を引き出した、爽やかな春の大根の水キムチ。

1時間30分普通おかず
大根赤からし菜梨ねぎ発酵チョンヤントウガラシ
旬の春シャキシャキ食感さわやかなスープ

Kim Dae-seokのきゅうりとレタスの和え物

シャキシャキのきゅうりと新鮮なレタスを、自家製の味噌と醤油ベースのタレで和えたシンプルな副菜です。コクのある旨味が口の中に広がります。

10分とても簡単おかず
レタスきゅうり玉ねぎニラ粉唐辛子
シンプル副菜春の旬

Kim Dae-seokのヒラメとヨモギのスープ

ヒラメと天然ヨモギを使った春のさわやかなスープ。味噌と煮干し出汁を使い、魚の臭みを抑えてコクがありつつもすっきりとした味わいに仕上げました。

30分普通汁物・チゲ・鍋
ヒラメヨモギ味噌出汁用煮干しおろしにんにく
春の旬スープ料理春の味覚

Kim Dae-seokの春白菜キムチ

赤唐辛子とインスタントご飯をミキサーで混ぜ合わせた特製ペーストで味付けした、シャキシャキとした食感でさっぱりとした春白菜のキムチです。重たさを感じさせない軽やかな味わいが特徴です。

1時間普通おかず
春白菜玉ねぎ梨赤唐辛子生姜
春の旬ご飯のお供副菜キムチ

Kim Dae-seokのフキキムチ

春の珍味キムチで、苦みのあるフキを湯通しし、スライスした栗と醤油で味付けした出汁と和えたものです。

30分普通おかず
フキ栗玉ねぎにんじん青ねぎ
春の旬珍味キムチ旬のおかず

Kim Dae-seokのフキのチャンアチ

フキを軽く茹でて硬い皮を剥き、甘草で風味付けした醤油ダレに漬け込んだ、春の爽やかな漬物です。

45分普通おかず
フキ甘草醤油青唐辛子赤唐辛子
春の季節副菜肉料理に最適

Kim Dae-seokのオートミール入りセリのチヂミ

セリを塩水で洗って汚れを完全に落とし、氷水を使った生地と香ばしいオートミールを加えることで、カリッとした食感とナッツのような風味が楽しめる究極のセリチヂミレシピです。

45分簡単おやつ・デザート
セリ青唐辛子パン粉天ぷら粉オートミール
春の旬カリカリ子供のおやつ

オクジュブのとびうおの卵のノビルだれ

香り高い旬のノビルだれに、プチプチとはじけるとびうおの卵を加えて食感を極限まで高めた万能ご飯泥棒

10分簡単おかず
ノビル赤唐辛子濃口しょうゆいりこ醤油梅酢
春の旬万能ソースご飯泥棒

Kim Dae-seokのナズナとアサリのテンジャンチゲ

ナズナをテンジャンとニンニクで和えて叩き込むことで風味を引き出し、アサリと煮干し昆布出汁で煮込んだ、さっぱりとしたテンジャンチゲです。

35分簡単汁物・チゲ・鍋
アサリナズナテンジャン乾燥昆布出汁用煮干し
時短スープ料理春の旬

Shin Dong-minのワイルド・アスパラガスとグリンピースのパッパルデッレ

ローストしたワイルド・アスパラガスとグリンピースで作るクリーミーな緑のポタージュソースを、パッパルデッレパスタに絡めた一皿

20分普通肉・メイン
パッパルデッレワイルド・アスパラガス茹でたグリンピースニンニクエキストラバージンオリーブオイル
春の旬グリンピースソースグリーンパスタ

Shin Dong-minのエゴマの芽の醤油バターパスタ

新鮮で香り高く、ほのかな苦みが特徴の旬のエゴマの芽を、コクのある醤油とバターの風味で引き立てた和風パスタです。

15分簡単麺・粉食
パスタ野生のエゴマの芽一般的なエゴマの芽ベーコンニンニク
春の季節エゴマの芽レシピユニークなパスタ