Kim Dae-seokの熟成キムチ豆腐鍋

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 熟成キムチを冷水に約30分浸すことで、スープが澄んだ味わいになり、さっぱりとした食感に仕上がります。
• 豚ひき肉はしっかりと炒めてパラパラにし、旨味を引き出してからキムチを加えることで、スープに深いコクが生まれます。
• 塩や醤油だけで味付けするよりも、アミの塩辛をベースにすることで、より旨味が強く、さっぱりとした味わいになります。

おすすめ 🙋

• ⭐冷蔵庫に残った熟成キムチを絶品料理に変身させたい方。
• ⭐焼酎と一緒に楽しめる、さっぱりとした辛いスープが好きな方。
• ⭐豆腐、豚ひき肉、熟成キムチを一つの鍋で手軽に楽しめる、ボリューム満点の煮込み料理を作りたい方。