この男の料理 木綿豆腐チゲ

調理のコツ 💡

• スープに入れる前に豆腐を揚げておくことで、煮込んでも崩れにくくなり、風味も深まります。
• この料理は長時間煮込まないため、大根は薄く切っておくと素早く火が通り、シャキッとした食感が保ちやすくなります。
• 牛肉の余分な血をしっかりと拭き取ることで、スープに不快な臭みが入りにくくなり、見た目もきれいになります。

おすすめ 🙋

• ⭐お腹いっぱいになりたい、温かい辛口スープを探している人。
• ⭐豆腐が崩れないきれいな仕上がりのチゲを作りたい人。
• ⭐来客用に見栄えの良い一品鍋を楽しみたい人。