Kim Dae-seokのフキキムチ

調理のコツ 💡

• フキは1分以上湯通しすると葉が柔らかくなりすぎるので、茎の皮が剥きやすくなる程度に湯通ししてください。
• エゴマの茎の固い外皮は必ず手で剥いて、柔らかく滑らかな食感に仕上げてください。
• 厚切りにした新鮮な栗の、もちもちとした甘い食感がエゴマの苦味との完璧なコントラストを生み出します。

おすすめ 🙋

• ⭐旬の新鮮なエゴマを使ったユニークなキムチを作りたい方。
• ⭐栗のもちもち食感が引き立つ特別なおかずをお探しの方。
• ⭐春の食材を使った基本的なおかずを作りたい方。