Okjubuのサツマイモの芽キムチ
特製の調味料で仕上げた、シャキシャキとした食感と豊かな旨味が魅力の夏の逸品です。
必要な食材 4人分
レシピ
調理のコツ
- サツマイモの芽を洗う際は、過剰に洗わないようにする。自然な塩気を残すために、軽く洗う程度で十分です。
- 完成後は冷蔵庫で約1週間ほど発酵させることで、より深みのある複雑な味わいが引き立ちます。
おすすめ
- 独自の自家製副菜キムチを作りたい人。
- シャキシャキとしたさっぱり系の副菜が好きな人。
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