Ttukdak Hyungの手作りカルビ＆キムチマンドゥ

調理のコツ 💡

• 餡の材料である豆腐と茹でた豆もやしの水気をきちんと取り除かないと、マンドゥを包む時や蒸す時に皮が破れやすくなったり、餡がべちゃべちゃになったりするので、布巾や手を使って力強く絞り切る必要があります。
• 甘じょっぱいソースのカルビマンドゥは、辛くて酸っぱいキムチビビンククスと最高の相性であり、辛いキムチマンドゥは、あっさりとして香ばしい醤油ビビンククスに乗せて食べる時に素晴らしい相乗効果を発揮します。

おすすめ 🙋

• ⭐ビビンククスだけでは物足りないので、サイドに添える、外はもちもち、中はしっかりとした高品質な手作りマンドゥを自分で作りたい方。
• ⭐基本の餡一つをアレンジして、子供たちが喜ぶ甘じょっぱいカルビ味と、大人たちの舌を唸らせる辛いキムチ味を賢く同時に完成させたい方。