Kim Dae-seok ピリ辛醤油煮豆

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 白いんげん豆を長時間水に浸けてはいけません。すぐに膨らんで食感が損なわれます。手早く洗ってすぐに煎ってください。
• 調味料を熱いフライパンに直接入れるのは避けてください。粉唐辛子がダマになりやすいからです。必ず事前にマリネ液を準備して一気に加えましょう。
• 固めよりも柔らかく仕上げたい場合は、お好みに合わせてマリネ液の水の量を少し増やしてください。

おすすめ 🙋

• ⭐豆を水に浸ける手間をかけずに、手早く醤油煮豆を作りたい方。
• ⭐固い食感ではなく、カリッと香ばしい食感の醤油煮豆が好きな方。
• ⭐スプーンですくってご飯にのせて食べるのにぴったりな、ピリ辛で旨味のあるおかずをお探しの方。