Kim Dae-seokのコチュジャンタラの芽の醤油漬け

調理のコツ 💡

• タラの芽を茹ですぎないように注意してください。沸騰したお湯で1分20秒ほど茹でれば、食感を損なわず美味しく仕上がります。
• コチュジャンだれが水っぽくならないよう、湯通ししたタラの芽の水分はしっかり飛ばしてください。
• 完成した漬物は清潔な容器に入れ、冷蔵庫で保管してください。

おすすめ 🙋

• ⭐旬のタラの芽を一年中楽しみたい方。
• ⭐食欲をそそる、ほろ苦くて塩気のある濃厚な副菜が好きな方。
• ⭐焼酎と水飴を使った本格的な保存食のレシピを探している方。