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10件のレシピが見つかりました。

軽く湯がいたタラの芽とナクチ(韓国の小型タコ)を串に刺し、卵だけを衣にしてこんがりと焼き上げた、香り高く歯ごたえのある高級ジョンです。

春が旬のタラの芽のほろ苦さと、牛肉プルコギのうま味が調和した栄養満点のキンパです。

タラの芽を軽く湯通しして乾燥させ、水飴と焼酎を加えたコチュジャンだれに漬け込んで熟成させる伝統的な副菜です。

味噌漬けでうまみを加え、天ぷら粉で軽く衣をつけてカリッと揚げた春の季節のタラの芽のチヂミ。

タラの芽特有の爽やかな苦味とシャキシャキとした食感を活かし、特製コチュジャン・サムジャンソースで仕上げた春のナムルです。

ナッツのような松の実の粉をまぶした季節感あふれる特別なタラの芽のジョンで、サクサク感と風味を最大限に引き出しています。

旬のドゥルプの硬い根元をきれいに整え、さっと湯がいて鮮やかな緑色に仕上げ、ほのかな香りとシャキシャキした食感を存分に楽しみます。

香り高いタラの芽と、ほうき状に揚げたサクサクのきのこ、半熟の揚げ卵を、特製マッカンジャンソースでいただく春の天丼です。

かつお節出汁の豊かな旨味と、タラの芽や山タラの芽のシャキシャキとした食感が楽しめる、季節感あふれる冷たい素麺料理です。

かつお節ベースの吸い地(すいじ)に漬け込んで旨味を凝縮させたタラの芽を、軽くサクサクとした衣で揚げた上品な天ぷらです。