Kim Dae-seokのニラと煮干しの和え物

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 湯通ししたニラを冷水で洗うと甘みが逃げてしまうため、空気に触れさせて冷ますのがおすすめです。
• 30秒以上茹でるとニラが柔らかくなり、シャキシャキとした食感が失われてしまいます。
• 煮干しは電子レンジで約20秒加熱して水分を飛ばすと、生臭さが消えて香ばしさが引き立ちます。

おすすめ 🙋

• ⭐ニラのシャキシャキとした食感と程よい辛味を楽しみたい方。
• ⭐煮干しとニラの組み合わせで、旨味たっぷりの副菜を素早く作りたい方。