Kim Dae-seokのジャガイモの煮物

調理のコツ 💡

• ジャガイモを蜂蜜シロップと醤油に漬け込むことで、浸透圧により水分が抜け、より引き締まった食感になります。
• 調理中にサラダ油を加えることで、ジャガイモの表面に美しい艶が出ます。
• フォークでジャガイモに穴を開けることで、中心部までしっかりと味が染み込みます。

おすすめ 🙋

• ⭐食堂スタイルの噛み応えのある甘辛いジャガイモの煮物が好きな方。
• ⭐冷めても艶と食感が損なわれない副菜を探している方。