ストライカー・シェフの観察レ チャンプル カツオマメ

調理のコツ 💡

• 茹でたじゃがいもは粗熱を取って水分を飛ばすことで、煮込む際に味が表面に浮いてしまうのを防ぎ、中までしっかり味が染み込みます。
• 完全に乾かさず、底にソースがたっぷり残っている状態で火を止めるのがポイント。しっとりとした食感を楽しめます。

おすすめ 🙋

• ⭐普通のじゃがいも煮込みではなく、特別な風味を楽しみたい方。
• ⭐ホワイトワインやスパークリングワインと合わせるフィンガーフードを探している方。