Kim Dae-seokの白菜のナムル

調理のコツ 💡

• 茹でる際は必ず茎の厚い部分から入れることで、薄い葉が柔らかくなりすぎるのを防ぎます。
• 茹でた後すぐに冷水で冷やすことで、シャキッとした食感が長持ちします。
• 10分間塩をすることで余分な水分が抜け、仕上がりが水っぽくならず、すっきりとします。
• ごま油とエゴマ油を同量混ぜることで、風味に深みとコクが増し、より贅沢な味わいになります。

おすすめ 🙋

• ⭐甘くてサクサク、新鮮な白菜を最高の状態で楽しみたい方。
• ⭐時間が経っても水っぽくならず、すっきりとしたナムルをお求めの方。