この男の料理　スイバ菜

調理のコツ 💡

• レタスを5秒以上ブランチングしないように注意。長くすると柔らかくなりすぎてぐちゃぐちゃになってしまう。
• レタスからなるべく多くの水分を絞り出すことで、ドレッシングがしっかり絡み、時間が経っても味がぼやけにくくなる。
• 自家製の豆板醤は塩気が強いので、市販のものを使用するのがおすすめ。
• この料理は水分が出やすいので、出来立てをすぐにお召し上がりいただくのが最も新鮮で美味しくいただけます。

おすすめ 🙋

• ⭐余ったレタスを活用したい方。
• ⭐火を使わずに5秒で作れる超簡単な副菜を探している方。
• ⭐豆板醤とゴチュジャンベースの甘酸っぱい風味の野菜料理が好きな方。