Jung Ji-sunの海鮮蒸し鯛

調理のコツ 💡

• 乾燥唐辛子はミキサーにかける前に、ぬるま湯で1時間以上浸しておくと、滑らかな食感と鮮やかな色が得られます。
• 最後の熱油を注ぐ際は注意が必要。油が飛び散る可能性があります。この工程で魚の身が一気にふっくらとし、より柔らかくなります。
• 海鮮の旨味がソースとよく融合するため、塩分を多めにしないように気をつけてください。

おすすめ 🙋

• ⭐お祝いの席や家族の特別な集まりにふさわしい洗練されたメインディッシュを探している人。
• ⭐伝統的なしょうゆやにんにくベースの蒸し魚ではなく、辛くてさっぱりとした味わいを好む人。
• ⭐柔らかい魚の身と歯ごたえのあるアワビ、ホタテのコントラストを一度に楽しめる食感の楽しみを求める人。